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香菇烹飪美食大賽精彩啟幕,一場“香菇宴”在隨縣盛大開席!
來源:隨縣融媒體中心    編輯:余婷婷    發布時間:2019-11-28 11:11    瀏覽次數:

隨縣,中國香菇之鄉
以香菇為原材料,
以香菇文化為創意源泉,
一場“香菇宴”在隨縣盛大開席,
菇芳自賞、金玉香菇、神農菇宴……
上百道美食,道道有香菇。
這里既有精心設計的宴席,
又有創意十足的菜品。
不論是團隊合作擺開的宴席,
還是個人獨創設計的佳品,
都繞不開關于香菇的話題。
變化的,是香菇菜品的創新與發展,
不變的,是香菇文化的繼承與傳承。


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本網訊 韓起璞、江開軍、李 佳報道:11月27日下午1時40分,在隨縣神農國際大酒店,2019湖北•隨州國際香菇產業博覽會香菇烹飪美食大賽(以下簡稱香菇烹飪美食大賽)精彩啟幕。


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隨州廣播電視臺臺長陳德軍,縣委副書記、縣長陳興旺,縣政協主席金安翔,縣委常委劉加進、劉炳坤、廖志文等縣領導參加活動。廖志文現場主持。





在開幕式上,陳興旺宣布香菇烹飪美食大賽正式開始,劉炳坤在致辭中表示,隨縣是隨州香菇產業的主陣地,被譽為“中國香菇之鄉”,2019湖北•隨州國際香菇產業博覽會(以下簡稱菇博會)確定在隨縣舉辦,這是隨縣的光榮、隨縣的機遇,今天舉辦的香菇烹飪美食大賽是菇博會的重要活動之一,本次活動,既是豐富菇博會內容、打造菇博會亮點的重要議程,也是挖掘隨州美食文化內涵、樹立隨州美食文化品牌的具體行動,還是促進隨州美食產業、香菇產業、旅游產業融合發展和長遠發展的重要舉措。





據悉,本次活動由2019湖北•隨州國際香菇產業博覽會隨縣籌委會主辦,2019湖北•隨州國際香菇產業博覽會隨縣籌委員文化宣傳組承辦,隨縣融媒體中心、隨縣繁花文化傳媒有限公司協辦,并由隨縣融媒體中心通過央視新聞移動網、云上隨縣、隨縣融媒體官方微博等平臺進行全程直播。



本次大賽分團體賽和個人賽兩大類,共有7支參賽團隊和24名個人選手進行廚藝大比拼,特邀中央電視臺《鄉村大舞臺》制片主任盛卿珊,中國烹飪大師、國家級高級評委、湖北省烹飪酒店行業協會專家副會長、湖北省餐飲業供應商協會委員會秘書長郭方斌,縣委直屬機關工委常務副書記鄒華榮,隨縣審計局黨組書記、局長賀叢華,隨縣城市管理執法局副局長高峰,中國烹飪大師周世貴,中國烹飪大師徐靈擔任評委,每名評委從口味與質感、工藝與火候、色澤與形態、營養與衛生、創意與實用等方面進行公開公平公正的打分,經過評判,最終隨州食緣餐飲榮獲團體組金獎,黃剛喜獲個人組金獎。


個人賽


菇香爭艷、春菇報曉、香菇蝦滑……

24名個人選手依次端出了自己的創意佳品。


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每一道菜品不僅色香味俱全,

讓人垂涎欲滴,

做法也讓人大開眼界。


豆腐搭香菇、鮑汁澆香菇、鮰魚配香菇……

百變做法,百搭香菇。

讓在場的評委們連連稱奇,

試吃一口后,更是贊不絕口。

  

每一道菜品都圍繞著香菇做文章,

讓人稱奇的是香菇的包容性,

讓人贊嘆的是香菇的香滑口感,

讓人感慨的是隨縣香菇竟然擁有這么的粉絲。


它的粉絲有愛吃它的人,

也有以它為媒的這些廚藝愛好者們。


一場以香菇為名的廚藝大比拼,

讓愛做香菇、愛吃香菇的人聚集在了一起。 


團體賽


美食烹飪團體賽,

是餐飲企業爭芳斗艷的舞臺。


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菇鄉情、食緣菇農宴、編鐘之鄉香菇宴……

每一個團隊都使出渾身解數。


技術純熟的刀工,

出神入化的烹飪,

別具匠心的擺盤,

團隊合作、行云流水。


一桌香菇宴驚艷上桌,

香菇宴名副其實。


香菇在此大放異彩,

綻放出藝術的魅力。


這是大師們的匠心獨運,

也是香菇文化的源遠流長。


現場的觀眾絡繹不絕,

有的拿起相機拍照,

有的湊上前來嘗鮮,

好不熱鬧。


香菇宴聚集的是香菇的美味,

香菇宴匯聚的是隨縣的多彩



個人組


金     獎

(獎金4000元)


 黃剛  養生菌王湯


銀      獎

(獎金3000元)


楊文俊  鮑汁一品香菇 


銅    獎

(獎金2000元)


韓衛  粉蒸香菇鮰魚

  

團體組


金     獎

(獎金9000元)


隨州食緣餐飲  食緣菇農宴


銀      獎

(獎金8000元)


隨州賓館  編鐘之鄉香菇宴


銅    獎

(獎金7000元)


新曾都食府 神農香菇宴


這里,與其說是比賽的現場,不如說是歡樂的海洋,在音樂、舞蹈、雜技等營造的歡快氛圍中,每一道關于香菇的美食不僅分享了歡樂,也在傳遞著快樂,讓現場的觀眾大飽口福、心情愉悅,香菇烹飪美食大賽的完美落幕,也為12月6日開幕的菇博會營造了喜慶的氛圍。


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