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香菇美食賽何以引爆朋友圈 ——探討香菇烹飪美食大賽成功的原因
來源:隨縣融媒體中心    編輯:陳首龍    發布時間:2019-12-02 09:41    瀏覽次數:

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本網訊 江開軍報道:11月27日,2019湖北·隨州國際香菇產業博覽會香菇烹飪美食大賽(以下簡稱香菇烹飪美食大賽)完美謝幕。

連日來,大賽中的香菇美食引爆朋友圈,成為大眾口中津津樂道的話題,還引發人們對“菇博會”的更多期待。

一場美食賽,何以引發社會廣泛關注?記者走訪發現,領導高度重視、同志加倍努力、各界支持配合是活動成功的制勝法寶。


領導高度重視 從頂層設計上謀定高位

香菇烹飪美食大賽是2019湖北·隨州國際香菇產業博覽會(以下簡稱菇博會)的重要活動之一,也是隨縣建縣10年來規模最大的美食賽事。

大賽籌備期間,縣委副書記、縣長陳興旺多次叮囑:“一定要辦出特色、辦出亮點,為菇博會增光添彩。”

菇博會隨縣籌委會為美食賽出謀劃策,辦賽單位達成共識:特色和創新是美食賽的核心要義,要從挖掘和弘揚隨州特色文化的高度,充分激發創新創意,將美食大賽辦成特色盛宴、文化盛宴、藝術盛宴。

開幕式上,隨州廣播電視臺臺長陳德軍出席,縣委副書記、縣長陳興旺宣布大賽開幕,縣政協主席金安翔到場祝賀,縣“四大家”在家領導和縣直部門、各鄉鎮主要負責人應邀出席開幕式。縣委常委、宣傳部長劉炳坤在致辭中說,本次活動,既是豐富“菇博會”內容、打造“菇博會”亮點的重要議程;也是挖掘隨州美食文化內涵、樹立隨州美食文化品牌的具體行動;還是促進隨州美食產業、香菇產業、旅游產業融合發展、長遠發展的重要舉措。

美食賽作為菇博會首場特色活動,受到隨縣領導熱切關注和各地各部門的鼎力支持,成為美食賽成功舉辦的堅強后盾。


同志加倍努力 在辦賽流程上狠抓落實

賽場上,持續約3小時的賽程,呈現給觀眾的整體感覺是行云流水般的順暢。

臺上3小時,臺下30天。正是工作人員智慧和汗水,凝聚出“完美3小時”。

隨縣融媒體中心和隨縣繁花文化傳媒有限公司是美食賽的協辦單位,負責落實賽場全部流程,包括編制賽程、邀請選手、營造氛圍、控制賽場等9項具體事務。“早在一個月前,我們就忙開了。”融媒體中心主任劉英說,這場群眾賽事,包含著社會各界的期待,對于辦賽單位而言,既是榮幸,也是挑戰,必須傾心盡力,以“超預期”的效果回應領導信任和社會期待。

一場大賽落實下來,事無巨細,賽事流程反復推敲,氛圍營造精雕細琢。融媒體中心干部戴洋同志負責賽程總策劃、現場氛圍設計、邀請專家評委和專業選手、招商對接等主要工作,每天落實各項賽事細節忙到凌晨才休息,不敢絲毫懈怠,看到賽事圓滿落幕的那一刻眼中充滿喜悅激動的淚水,多天“連軸轉”的她倍感欣慰:“我們的團隊是最優秀的,又接受了一次新的歷煉!”

比賽當天,現場工作人員從早晨一直忙到下午,甚至連午餐都沒時間吃。直至比賽結束,負責賽場控制的龍怡霏才有空品嘗香菇美食,她邊吃邊說:“嘉賓、觀眾一來,我都忙的忘記吃飯了。”


各界支持配合 在追求完美上通力協作

這場香菇美食賽,就像一場大合唱,多方協作才能演奏最美樂章。

中央電視臺鄉村大舞臺節目組派出人員,參與賽事直播宣傳。中國烹飪大師、國家級高級評委、湖北省餐飲業供應商協會秘書長郭萬斌欣然應邀,坐上香菇美食大賽的評委席。

給力支持,還來自各地餐飲界的同仁。7號個人選手萬里挑燕團隊在東南亞學習美食制作方法,把印尼美食特色風格與隨州家鄉香菇食材完美結合,做出創意和特色,她說:“我小時候就喜歡做美食,最大的愿望是把家鄉的美食文化傳播到國外去。” 

隨州賓館派出最強團隊,十余道香菇美食擺滿餐桌,還精心雕琢一只綠色食材編鐘。“我們的創意,是把隨州文化端上餐桌。”隊員代表解說道,隨州是一座有山有水、有“始”有“鐘”的城市,挖掘隨州文化做美食,靈感創意源源不斷。

湖北聚謙創餐飲配送公司也派來參賽團隊,隊員代表陳冬明說,他們從武漢趕來,就是想在大賽中相互交流、相互學習,讓“荊楚味”飄得更遠。武漢艷陽天團隊也夸贊,沒想到此次大賽無縫銜接的流程非常完美,以后這樣的比賽要更加精心準備來參賽。

參與活動贊助,神農國際大酒店騰出舞臺和后廚場地,全程提供最優服務,甚至放棄了3桌送上門的生意,還向客人賠禮道歉。參與贊助的,還有隨州億百匯、黃鶴樓酒業、隨州恒大躍龍臺、隨州好彩商業策劃、隨州神農茶葉集團、炎帝紫薇園等知名企業。

上下同心、通力協作,把美食賽場變成歡樂海洋,在音樂、舞蹈、雜技營造的歡快氛圍中,現場觀眾欣賞佳肴、品嘗美食,在拍照轉發中傳播精彩、分享幸福。就這樣,隨縣香菇美食賽引爆了隨州朋友圈。


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